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Em tempo de alimentação saudável, pode-se dizer que a soja não tem concorrência. Trata-se do grão mais versátil, a leguminosa que oferece maior número de derivados, tais como óleo, farelo, farinha, protéina texturizada (a carne da soja), extrato protéico (o leite da soja), tofu (o queiro da soja) e missô (pasta de soja), podendo ser aproveitada para fazer bebidas e pratos salgados e doces, conforme se vê nas mais de 50 receitas que publicamos nesta edição.


Especificações técnicas de Soja - Qualidade de Vida Em Grãos


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