O Homem que Engarrafava Nuvens trata da vida e obra do compositor, poeta, deputado federal e advogado, Humberto Teixeira, também conhecido como o 'Doutor do Baião', criador de clássicos como Kalú, Asa Branca, Assum Preto, Juazeiro e tantos mais e responsável junto a Luiz Gonzaga por uma revolução na música popular brasileira, através da criação do baião. Nesse filme, Denise Dummont, a filha de Humberto Teixeira, embarca numa jornada de redescobrimento que nos levará do Ceará à nova York, mapeando suas descobertas enquanto faz um resgate da memória do pai, da paisagem que deu berço à obra, da música, do homem, enfim do Brasil e toda sua complexidade. O filme conta com a participação de Gilberto Gil, Caetano Veloso, Maria Bethania, Gal Costa, Raimundo Fagner, Belchior, Nonato Luiz, Lenine, Otto, Calé Alencar, Cordel Do Fogo Encantado, Bebel Gilberto, Forró In The Dark, David Byrne, Miho Hatori, Nirez, Muniz Sodré, Cristiano Câmara, etc.