O projeto feito em parceria com os maiores profissionais da tecnologia da América Latina, é uma grande novidade cervejeira para o Brasil, pois realiza o sonho de se produzir uma cerveja completamente autêntica e inovadora. O estilo escolhido para esta receita é um velho conhecido da escola belga, chamado Saison/Farmhouse Ale. A história do estilo é tão interessante quanto seus aromas e sabores. Inicialmente uma cerveja produzida para o deleite dos trabalhadores Rurais na Bélgica, possuía uma graduação alcoólica entre 3% e 4% ABV. Atualmente a graduação alcoólica do estilo pode variar até incríveis 8% ABV. Ela é refermentada na garrafa, seus aromas são frutados e cítricos. Um sabor delicado com certa acidez e muita complexidade. Contém café em grãos, amêndoas, limão Tahiti, abacaxi e mix de leveduras belgas e leveduras de champagne.